Cabane, Bistronomisk restaurant i Nanterre, Frankrike
Cabane er en bistronomisk restaurant i Nanterre som kombinerer ferske sesongbaserte råvarer med moderne tilberedningsteknikker. Stedet lager nyskapende retter som kobler sammen lokale smaker og tradisjonelle franske tilberedningsmetoder på nye måter.
Kokk Jean Francois Bury åpnet denne restauranten etter å ha jobbet på kjente Parisetablissementer som George V og Shangri-La Hotel. Hans erfaring fra fine kjøkken formet hans tilnærming til å skape dette mer personlige spisestedet.
Stedet forener tradisjonelle franske bistrovANER med samtidsmatlaging i omgivelser der det er lett å slappe av. Gjestene opplever en blanding av uformell bistrOkomfort og moderne teknikker som nytolker hvordan fransk mat presenteres og nytes.
Restauranten tilbyr middagsservering i helger og utvalgte ukedager. Det er lurt å planlegge på forhånd siden plassene fylles raskt på grunn av populariteten.
Restauranten mottok en Bib Gourmand fra Guide Michelin, kjent for retter som kalvebryst med oregano og røkt eplepuré. Denne anerkjennelsen gjenspeiler kjøkkenets kvalitet og kreativitet til rimelige priser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
