Grosso Napoletano, Italiensk pizzeria i Madrid, Spania
Grosso Napoletano er en italiensk pizzeria i Madrid som tilbyr autentisk napolitansk pizza laget i en vedfyrt ovn importert fra Napoli. Rommet er organisert rundt denne sentrale ovnen, med bistrosofaer og en barbenk hvor gjestene kan se hvordan pizzaen lages.
Etablissementet åpnet i 2017, og startet med omtrent 100 pizzaer laget daglig på det opprinnelige stedet. Den raske veksten førte til utvidelse til flere byer i Spania med mye større produksjonsvolum.
Restauranten henter inspirasjon fra Napoli og viser hvordan pizzabakere arbeider etter italienske regler, strekker deigen for hånd og velger topping med omhu. Besøkende kan se dette håndarbeidet skje i ovnen og se den ferdige retten servert med enkle ingredienser av høy kvalitet.
Restauranten er vanligvis åpen fra midt på dagen til sen kveld på ukedager, med utvidede åpningstider i helgene. Det er lurt å forvente ventetid i rushtiden til middag.
I 2022 mottok restauranten anerkjennelse i en internasjonal konkurranse i Madrid som en av verdens beste håndverkspizzakjeder. Denne prisen hedret dens forpliktelse til tradisjonelle fremstillingsmetoder og kvalitetsstandarder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
