Espadas Brasileñas, Brasiliansk steakhouse i Polanco, Mexico by, Mexico.
Espadas Brasileñas er en brasiliansk steakhouse i Polanco-området i Mexico by, som spesialiserer seg på churrasco, grillet kjøtt servert ved bordet. Spisesalen er lagt opp slik at servitørene beveger seg hele tiden, hver med et forskjellig stykke kjøtt grillet over ild på et stort spyd.
Restauranten åpnet i 2000 og var blant de første i Mexico by som brakte det brasilianske churrasco-formatet til lokale gjester. På den tiden var den kontinuerlige serveringen ved bordet stort sett ukjent i byens matscene.
Navnet oversettes omtrent som «brasilianske sverd», og viser til de lange metallspydene som servitørene bærer gjennom spisesalen. Å se på at de går fra bord til bord er en sentral del av hvordan et måltid her utspiller seg.
Restauranten ligger i en sentral del av Polanco og er lett å nå til fots fra hovedgatene i nabolaget. Siden formatet innebærer ubegrensede runder med kjøtt, gjør det opplevelsen mer verdt å komme sulten.
Hvert bord har en liten tosidig skive: den ene siden er grønn, den andre er rød, og å snu den er det eneste signalet som trengs for å starte eller stoppe kjøttserveringen. Ingen ord utveksles med personalet for denne delen av måltidet, noe som gir gjestene en stille form for kontroll over eget tempo.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
