Vecchia Costa, Restaurant og pizzeria i Arzachena, Italia
Vecchia Costa er en restaurant langs veien SP59 i Arzachena som tilbyr hjemmelaget pasta, regionale retter, fersk sjømat og tynnbunnet pizza laget av lokale råvarer. Kjøkkenet lager fersk pasta hver dag og bruker sesongens grønnsaker og kjøtt fra leverandører i nærheten hele året.
Restauranten ligger i Gallura-regionen nord på Sardinia, der tradisjonelle oppskrifter har gått i arv gjennom lokale familier i generasjoner. Koketeknikkene gjenspeiler områdets matkultur, formet av århundrer med lokal praksis og handel.
Menyen gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen spiser, med retter som har røtter i sardinske og galluresiske mattradisjoner, og gir besøkende en direkte smak av regionens identitet gjennom hverdagsmat.
Restauranten ligger mellom Arzachena og Porto Cervo med god parkeringsplass for gjestene. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene og i travle perioder når flere gjester kommer.
Kjøkkenet henter vin direkte fra sardinske vingårder og samarbeider tett med produsenter i nærheten om råvarer som endrer seg med sesongene. Denne forbindelsen til lokale leverandører betyr at menyen utvikler seg gjennom året i stedet for å forbli uendret.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
