Café des Vestiges, Restaurant i Bonifacio, Frankrike
Café des Vestiges er en restaurant sentralt i Rue du Portone som serverer fransk, italiensk og amerikansk mat med vekt på sjømat. Menyen forener ulike kulinariske tradisjoner og vektlegger fersk fangst fra havet.
Anlegget ligger i en by som ble grunnlagt av genuesiske bosettere på 800-tallet og som forble en viktig havn gjennom historien. Beliggenheten ved kalksteinsklipper formet den lange bosetningshistorien på dette stedet.
Kjøkkenet fremhever lokale korsikanske produkter og lager retter som gjenspeiler øyas mattradisjoner. Gjestene får smaker som har vært en del av regionens matlaging i generasjoner.
Restauranten ligger i gamlebyen og er lett å nå til fots, spesielt når man kommer fra havnen. Reservasjon anbefales, særlig i høysesongen eller om kvelden.
Anlegget tilbyr et bredt utvalg av korsikanske viner å kombinere med måltidene. Fra uteserveringen ser gjestene ut over Middelhavshavnen mens de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
