April, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrike
April er en kinesisk restaurant i Rue Saint-Jacques nær Notre-Dame-katedralen, der tradisjonelle retter tilberedes med moderne koketeknikker. Spisesalen har et elegant design og tilbyr en fin ramme for måltider.
Restauranten åpnet i 2019 og brakte kinesisk gastronomi til Latinerkvarteret, et område som tradisjonelt har vært dominert av franske bistroer. Åpningen markerte en ny kulinarisk innflytelse i et veletablert restaurantstrøk.
Restauranten serverer retter fra forskjellige kinesiske regioner og viser frem tilberedningsteknikker som er gått i arv gjennom generasjoner av kokker. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle ingredienser tilberedes i det åpne kjøkkenet.
Restauranten ligger i Rue Saint-Jacques og er lett å nå til fots fra Latinerkvarteret. Det er best å reservere på forhånd, spesielt på kvelder og i helger.
Restauranten kombinerer kinesiske oppskrifter med lokalt produserte franske ingredienser, og skaper uventede smakskombinasjoner. Et eksempel er en nudelsuppe med storfekjøtt tilberedt med regionale urter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
