Monja Moheji Ueno, Restaurant i Taitō-ku, Japan
Monja Moheji Ueno er en monjayaki-restaurant i Taitō-ku som serverer tradisjonelle stekte retter sammen med okonomiyaki. Kjøkkenet henter fersk sjømat fra Toyosu-markedet, med retter som grillede blekksprut-tentakler og kombinasjoner av mentaiko og mochi.
Restauranten spores tilbake til en fiskebutikk etablert i Tsukiji i 1871 som opprettholdt tradisjonelle matlagingsmetoder mens den gradvis utvidet menyen. Gjennom generasjoner vokste virksomheten til å omfatte nye retter mens den hedret arven sin.
Gjestene tilbereder sin egen monja ved bordet ved hjelp av små metallspader på en innebygd varm overflate, noe som gjør måltidet interaktivt og praktisk. Denne måten å lage og spise mat på er typisk for denne lokale mattradisjonen.
Stedet ligger omtrent 110 meter fra Keisei Ueno stasjon og er lett å nå til fots. På ukedager starter serveringen kl. 11:00, mens helgene begynner tidligere kl. 10:30.
Bedriften har flere lokasjoner innen kort gangavstand fra hverandre. Noen av disse lokasjonene har spesialiserte private spiserom som kan huse store grupper på opptil 58 personer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
