Rangoon Ruby, restaurant i Palo Alto, USA
Rangoon Ruby er en restaurant i Palo Alto som serverer tradisjonelle burmesiske retter som Mohinga fiskesuppe, tebladssalat og ulike curryretter. Stedet tilbyr uformell spising med fokus på regionale spesialiteter og enkel tilberedning.
Kokken Max Lee etablerte denne restauranten i Emerson Street for å introdusere ekte myanmarisk matlaging til Silicon Valley. Satsingen brakte disse mattradisjonene til et område der slik mat tidligere var uvanlig.
Stedet gjenspeiler mattradisjoner fra Myanmar med retter som blander smaker og teknikker som er ført videre gjennom generasjoner i regionen. Gjester kan smake hvordan disse oppskriftene henger sammen med dagliglivet i Sørøst-Asia.
Restauranten er åpen hver dag med lunsj fra 11:30 til 14:30 og middag til 21:30 på hverdager og 22:00 i helgene. Servicen er enkel, og det er lurt å ringe på forhånd hvis man planlegger å spise i travle perioder.
Menyen har retter som Ngapi Yay fiskepasta og Nan Gyi Dok nudler laget med tradisjonelle metoder som sjelden sees andre steder. Disse rettene viser matlagningsteknikker som er ført videre gjennom generasjoner og fortsatt er uvanlige utenfor Myanmar.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
