Al Tazaj, Restaurant i Jeddah, Saudi-Arabia
Al Tazaj er en restaurant i Jeddah som spesialiserer seg på grillet kylling tilberedt over trekull med tradisjonelle midtøstlige urter og krydder. Menyen tilbyr flere varianter av kylling sammen med tilbehør og andre arabiske spesialiteter.
Restauranten startet i 1989 i Mekka og vokste fra ett sted til en kjede med avdelinger over hele Saudi-Arabia, Jordan og Marokko. Denne utvidelsen viser hvordan konseptet slo rot i regionen over tid.
Navnet Al Tazaj kommer fra arabisk og betyr "Den ferske", og gjenspeiler en filosofi om å servere måltider tilberedt daglig med ferske ingredienser. Besøkende legger merke til hvordan rettene tilberedes foran dem, og ferskhet er sentralt i hvordan kjøkkenet opererer.
Restauranten åpner kl. 11:00 til 02:00, med fredagsservering som starter kl. 13:00 i stedet. Kveldstimene er ofte travlere, så å komme tidligere på dagen betyr ofte kortere ventetid.
Forbes Arabia anerkjente denne kjeden blant sine 40 beste arabiske merkevarer, og fremhevet omdømmet til sine spesialiserte grillmetoder. Denne anerkjennelsen gjenspeiler hvordan virksomheten oppnådde anerkjennelse gjennom håndverk og forberedelse i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
