Terramar, Skalldyrrestaurant i Capbreton, Frankrike
Terramar er en skalldyrrestaurant i Capbreton der fisk- og skalldyrretter endres basert på dagens fangst brakt inn av lokale fiskere. Kjøkkenet jobber med det båtene leverer, noe som gjør hvert måltid forskjellig fra det forrige.
Restauranten ligger nær Capbreton havn, hvor fiskerfamilier har formet kystnære mattradisjoner siden 1950-tallet. Denne tilknytningen til arbeidsbåtene og deres mannskaper preger fortsatt hvordan måltider tilberedes her.
Navnet Terramar gjenspeiler båndet mellom land og hav som preger dette kystnære spisestedet. Lokale og besøkende sitter sammen med fiskere som har formet spisevanene og smakene i dette fiskesamfunnet.
Restauranten ligger praktisk til nær havnen, noe som gjør den lett å finne fra ulike retninger. Den fylles raskt i travle spisetider, så å ringe på forhånd for å reservere bord er verdt innsatsen.
Gjestene nyter måltider mens solnedgangens farger reflekteres over Atlanterhavet, med utsikt mot Pyreneene i det fjerne. Denne naturlige kulissen endrer seg med sesongene og tiden på døgnet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
