Lebanese Food Restaurant, restaurant i Abu Gosh, Israel
Denne libanesiske restauranten lager mat med ferske ingredienser, inkludert hummus, tahina, ulike salater, syltet aubergine og stekt fjærfe fylt med ris og pinjekjerner. Kjøkkenet følger tradisjonelle metoder for hver rett.
Restauranten åpnet i 1994 og representerer den vedvarende forbindelsen mellom landsbyen Abu Gosh og tradisjonell matlaging fra Midtøsten. Denne forbindelsen holdes i live gjennom generasjoner med familieoppskrifter.
Restauranten samler folk fra ulike lokalsamfunn som spiser sammen og blir kjent med hverandre over mat. Disse daglige samlingene rundt tradisjonsretter hjelper med å bygge bro over forskjeller mellom ulike grupper i området.
Restauranten ligger rett overfor Kibbutz Kiryat Anavim og tilbyr takeaway. Servicen flyter greit selv i travle helger og høytider.
Restauranten lager to spesielle hummusvarianter som skiller seg ut: en krydret med kanel og kjøtt, og en hvitost med hvitløk, labneh. Begge tilberedes etter tradisjonelle libanesiske familiemetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
