Hotel Restaurant Combolo, hotell og restaurant i Teglio, Italia
Hotel Restaurant Combolo er et overnattings- og spisested i den gamle byen Teglio med gjesterom og flere spiseområder. Bygningen er fra 1500-tallet, men er blitt oppdatert og har hvelvede tak, en hageterrasse, parkering og flere rom, blant annet 'Sala del Novecento' med buede tak og den koselige 'Tavernetta' med en steinpeis.
Bygningen var opprinnelig et stort hus fra 1500-tallet med tykke steinvegger og hvelvede tak. Den har vært drevet som hotell siden 1905 og har blitt styrt av den samme familien siden 1969, som moderniserte det mens de bevarte det historiske preget.
Navnet kommer fra det nærliggende Monte Combolo, fjellet som markerer grensen mellom Italia og Sveits. Restauranten fungerer som et samlingssted der lokalbefolkningen og besøkende deler tradisjonelle måltider som pizzoccheri, en bokhvete-pasta som er gått i arv i generasjoner med uendrede oppskrifter.
Hotellet ligger i sentrum av den gamle byen og er lett å nå til fots, med parkering på stedet og rene, funksjonelle rom for ulike behov. Restauranten er åpen og serverer mat og drikke, med både innendørs og utendørs terrasseområder avhengig av vær og sesong.
Restauranten tilbyr workshops hvor besøkende kan lære å tilberede tradisjonelle lokale retter som pizzoccheri og sciatt fra bunnen av. Disse praktiske timene viser hvordan lokalbefolkningen har laget mat i århundrer og holdt sine kulinariske tradisjoner i live.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
