Fushimi Sake Village, Sake-restaurant i Fushimi-ku, Japan
Fushimi Sake Village er en restaurant i en tradisjonell trebygning med et utvalg på over 100 sakesorter fra 18 lokale bryggerier. Stedet er lagt til rette for at gjester kan smake og lære om hele spekteret av regional sake på en oversiktlig måte.
Restauranten holder til i en bygning fra Edo-perioden, da Fushimi ble et stort senter for sakeproduksjon takket være rene vannkilder. Denne vannkvaliteten gjorde regionen berømt den gangen og påvirker fortsatt kvaliteten på sake fra dette området i dag.
Restauranten viser hvordan ulike saketyper passer sammen med forskjellige retter fra Kyoto og hvilke smaker som finnes i hver flaske. Du kan direkte oppleve hvordan den lokale bryggertradisjonen henger sammen med maten i området.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr smakssett med sake der du kan prøve ulike sorter etter hverandre. Utvalget er stort nok til at både nybegynnere og erfarne sakeelskere finner noe som passer dem.
Hver sakeflaske har en digital tag som gir informasjon om opprinnelse, bryggeprosess og matparing på flere språk. Denne teknologien gjør det enkelt å forstå historien bak hver sake raskt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
