Manioca, Restaurant i Barcelona, Spania
Manioca er en brasiliansk restaurant i Barcelona som spesialiserer seg på retter basert på kassava og tilbyr glutenfrie alternativer gjennom hele menyen. Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle oppskrifter som friterte deigputer og ostebrød av kassavamel, og bringer autentiske søramerikanske smaker til byen.
Etablissementet ble skapt for å vise frem brasiliansk mat basert på kassava, en ingrediens med dype røtter i amazonasregionene. Denne eldgamle basisingrediensen fortsetter å definere brasiliansk matkultur og forblir sentral i restaurantens identitet.
Restauranten bringer brasilianske mattradisjoner til Barcelona gjennom retter med røtter i kassava, en grunnleggende ingrediens som er sentral i søramerikansk matkultur. Besøkende opplever hvordan lokalbefolkningen i Brasil har bygget kjøkkenet sitt rundt denne enkle roten i generasjoner.
Restauranten ligger sentralt med praktisk tilgang til offentlig transport og har plass til grupper av ulike størrelser med forskjellige sitteområder. Det er nyttig å sjekke åpningstidene på forhånd, da disse varierer mellom ukedager og helger.
Kjøkkenet fokuserer på å forvandle kassava til flere former, fra mel til deig med kontrasterende teksturer og tilberedninger. Denne spesialiseringen lar teamet bruke tradisjonelle brasilianske teknikker som få andre steder i byen tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
