Anason, Tyrkisk restaurant i Barangaroo, Sydney, Australia.
Anason er en tyrkisk restaurant i Barangaroo med en åpen terrasse med blanke blå fliser og hyller som strekker seg opp til høyt under taket. Et synlig kjøkken i rustfritt stål gir rommet et åpent og gjennomsiktig preg.
Restauranten åpnet som det første permanente spisestedet i utviklingen av Barangaroo, noe som markerte et skifte fra midlertidige steder til varige matdestinasjoner. Åpningen formet restaurantlandskapet i Sydneys vestlige forretningsdistrikt.
Restauranten følger meyhane-tradisjonen fra Istanbul, der mat og drikke er like viktige, og et bredt utvalg av tyrkisk raki og regionale viner serveres.
Restauranten er åpen daglig, og reservasjon anbefales, spesielt for større grupper. Besøkende bør sette av nok tid og sjekke gjeldende åpningstider og eventuelle spesielle krav før de kommer.
Restauranten bruker en spesialbygd ovn for simit, det tradisjonelle tyrkiske ringformede brødet som bakes ferskt daglig. Fire unge tyrkiske kokker lager moderne versjoner av klassiske oppskrifter og bringer samtidig kreativitet til tradisjonelle retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
