La fabrique d'embas, Restaurant og crêperie i Vitré, Frankrike
La fabrique d'embas er en restaurant og crêperie i Vitré som serverer tradisjonelle franske retter, blant annet salte galettes og søte crêpes. Stedet holder til i en klassisk bygning i Rue d'en Bas med vinduer som vender direkte mot det middelalderske slottet Château de Vitré.
Restauranten holder til i en tradisjonell bygning i Rue d'en Bas, en gate med dype røtter i Vitrés historiske sentrum. Beliggenheten ble valgt for å dra nytte av nærheten til både det middelalderske slottet og strøkets lange mølletradisjon.
Stedet feirer bretonske mattradisjoner med retter som bokhvetegalettes og crêpes i normannisk stil laget med Calvados. Disse regionale oppskriftene står fortsatt sentralt i den lokale matkulturen og preger hvordan besøkende opplever måltidene som serveres her.
Stedet tar imot besøkende i vanlige måltidstider gjennom uken, med varierende åpningstider avhengig av dag. Det lønner seg å sjekke åpningstidene før du kommer.
Stedet får mel direkte fra den nærliggende Moulin de la Fatigue, en mølle bare noen kvartaler unna. Denne direkte forbindelsen til møllen gjør at spesielt ferskt mel kan brukes i den daglige matlagingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
