Sampan, Asiatisk restaurant i Midtown Village, Philadelphia, USA
Sampan er en asiatisk restaurant i Midtown Village med åpent kjøkken, belyste veggmalerier og moderne møbler. Spisesalen er bygget rundt store fellesbord der gjestene deler småretter, dumplings, satay og bao-brød tilberedt med moderne metoder.
Restauranten vokste frem som en del av Philadelphias voksende asiatiske matscene på 2010-tallet. I 2010 ble konseptet utvidet med Graffiti Bar, en klimakontrollert uterestaurant som økte kapasiteten.
Navnet kommer fra den tradisjonelle asiatiske fiskebåten og gjenspeiler den åpne og felles matkulturen som praktiseres her. Gjestene deler maten sin ved store bord, noe som skaper et miljø der mennesker møtes rundt måltidet.
Restauranten ligger i et travelt nabolag og nås enklest gjennom inngangen fra den fargerike smuggangen. Det er lurt å komme tidlig i helgene, siden lokalet fylles raskt ved måltidene.
Oppkalt etter den tradisjonelle fiskebåten for fire personer er restauranten bevisst utformet for å fremme nærhet og utveksling mellom gjestene. Det særegne er at fremmede ofte ender opp ved felles bord og dermed naturlig opplever filosofien som ligger i stedets identitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
