Curcuma, Indisk bufférestaurant i Villeurbanne, Frankrike
Curcuma er en indisk bufférestaurant i Villeurbanne med store stasjoner som viser ulike retter, fra curry til nybakt naanbrød. Spisesalen er lagt opp slik at gjestene lett kan bevege seg mellom de ulike tilbudene.
Restauranten ble etablert for å introdusere indisk gastronomi i Villeurbanne og bringe buffékonseptet for indisk mat til byen. Dette endret de lokale mattilbudene i området.
Restauranten levendegjør indiske mattradisjoner gjennom sine retter og tilberedningsmetoder med røtter i klassiske teknikker. Besøkende kan oppleve hvordan kjøkkenet tolker regionale smaker fra hele India.
Restauranten tilbyr en selvbetjent buffé der gjestene velger og fyller sine egne tallerkener. Det er lurt å komme tidlig for å finne det største utvalget av nytilberedte retter.
Naanbrødet tilberedes i en spesialisert tandoorovn som når svært høye temperaturer og gir brødet sin karakteristiske tekstur. Denne tradisjonelle metoden skiller tilberedningen fra mange andre bufférestauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
