Villa René Lalique, Restaurant i Wingen-sur-Moder, Frankrike
Villa René Lalique er et spisested med to Michelin-stjerner i en historisk villa i denne landsbyen i nordøstlige Frankrike. En samtidsforlengelse designet av Mario Botta preger rommet med store glassvegger og moderne elementer som smelter sammen med den opprinnelige bygningens karakter.
Bygningen går tilbake til tidlig 1900-tall og tilhørte en gang glasskunstneren René Lalique, som revolusjonerte smykkeproduksjon og glassproduksjon gjennom nyskapende teknikker. Hans arbeid formet bransjen og gjorde villaen til et landemerke for håndverk og kunstnerisk innovasjon.
Restauranten ærer sitt navn ved å nytolke franske mattradisjoner gjennom østerrikske og tyske påvirkninger blandet med lokale alsassiske ingredienser. Gjestene opplever en blanding av regionale produkter og raffinerte kjøkkenteknikker som gjenspeiler områdets kulinariske krysningspunkt.
Det er best å bestille på forhånd siden bordene fylles raskt og drop-in er vanskelig å ordne. Det hjelper å komme i vanlige måltidstider og sette av god tid til menyen med flere retter.
Vinkjellerne rommer omtrent 60 000 flasker ordnet etter et komplekst klassifiseringssystem, og utgjør en av landets største private samlinger. Gjestene kan få et glimt av denne samlingen når de beveger seg gjennom dedikerte områder i anlegget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,266 bidragsytere over hele verden.
