La Tétrade, Sjømatrestaurant i Soorts-Hossegor, Frankrike
La Tétrade er en sjømatrestaurant i denne kystbyen som serverer franske regionale retter laget med ferske ingredienser fra nærliggende farvann. Kjøkkenet vektlegger dagens fangst fra Capbreton havn og blander tradisjonelle tilberedningsmetoder med moderne tilnærminger.
Etablissementet henter fra tradisjonelle franske metoder for sjømatlaging med røtter i sørvestlig kystmatlaging, samtidig som det tar i bruk moderne teknikker. Denne blandingen av gamle og nye tilnærminger former dets kulinariske identitet.
Lokale fiskesamfunn forsyner kjøkkenet med dagens fangst, noe som skaper en direkte forbindelse mellom den arbeidende havnen og det som havner på tallerkenen din.
Etablissementet åpner daglig med både lunsj- og middagsservering tilgjengelig hele uken. Det anbefales å bestille på forhånd for å sikre et bord og planlegge besøket deretter.
Menyen endres med årstidene basert på hva lokale farvann tilbyr, med forskjellige fiskearter fra Biscayabukta gjennom året. Ingen to besøk byr på helt de samme alternativene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
