先進海產店, Sjømatrestaurant i Jiren, Taiwan.
Sengjin Haisan er en sjømatrestaurant i Jiren som fokuserer på ferske fangster med retter som rekris, seilfiskbuk, Keelung fiskekaker og retter med blåfinntunfisk. Menyen endres med daglig tilgjengelighet og følger tradisjonelle taiwanske kokemetoder.
Restauranten begynte som et beskjedent sted nær Dongmen MRT-stasjon, med fokus på tradisjonelle taiwanske sjømatmetoder. Over tid ble den kjent for kreative tunfisk- og seilfiskkreasjoner.
Stedet gjenspeiler Taiwans tilknytning til sjømat gjennom nøye utvalgte lokale fangster tilberedt på måter som passer regionale smaker. Rettene viser fisketradisjonene i nærliggende farvann og hvor dypt sjømat er vevd inn i dagliglivet her.
Restauranten har åpent fra tirsdag til søndag mellom 17:30 og 00:30, med moderate priser for måltider. Det er verdt å komme tidlig siden populære retter kan bli utsolgt, spesielt i helgene.
Kjøkkenet tilbereder blåfinntunfisk på en uvanlig måte ved å stir-frye den med ingefær og vårløk i stedet for å servere den rå eller pochert. Denne tilnærmingen skiller stedet fra andre tunfiskrestauranter i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
