Tamales by La Casita, Meksikansk restaurant i Denver, USA
Tamales by La Casita er en meksikansk restaurant i Denver der tamales lages for hånd hver dag i mange varianter fylt med kjøtt, grønnsaker eller andre ingredienser. På menyen finnes også tradisjonelle enchiladas og burritos som lages sammen med disse signaturrettene.
Paul Sandoval åpnet dette stedet i 1975 og skapte en familiedrevet virksomhet som ble en fast del av nabolaget. Virksomheten har vokst jevnt gjennom tiårene og er fortsatt knyttet til sin grunnleggervisjon.
Restauranten blander indianske, meksikanske og spanske mattradisjoner til New Mexican-kjøkken som gjenspeiler regionens lange historie med matkultur og fortsatt er viktig for lokalsamfunnet.
Hovedstedet ligger på Tejon Street med et andre utsalg på Denver International Airport for enkel tilgang. Det høye daglige produksjonsvolumet gjør at maten er tilgjengelig også i travle perioder.
Bedriften har USDA-sertifisering for grossistvirksomhet, noe som gjør at tamalene kan selges gjennom regionale forhandlere og nå utenfor restauranten. Denne godkjenningen viser at man følger strenge standarder for mattrygghet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
