El Famós, Restaurant i Valencia, Spania
El Famós er en restaurant i Valencia som spesialiserer seg på paella tilberedt over ved med lokale ingredienser og tradisjonelle kokemetoder. Den romslige spisesalen gir en autentisk ramme for regionale måltider laget med omhu og tidstestede teknikker.
Restauranten begynte som en vin-tavern for lokale bønder på begynnelsen av 1800-tallet, grunnlagt av Juan Bautista Navarro Dols nær Vera-kapellet. Over tid utviklet den seg til et spisested som fortsetter å bevare mattradisjoner fra den tiden.
Spisesalen viser originale kunstverk av Vicente Navarro som feirer valensianske mattradisjoner og regional stolthet. Disse verkene skaper en forbindelse mellom kunsten på veggene og rettene som serveres ved bordet.
Restauranten ligger i Camino de la Iglesia de Vera 14 i en tilgjengelig del av Valencia. Besøkende bør vite at den åpner tirsdag til søndag og fokuserer på regionale retter som krever tid for å tilberedes ordentlig.
Etablissementet har gjort en innsats for å fremme det valensianske språket i reiselivsnæringen, noe som skiller det ut i regionen. Dette engasjementet for lokalspråket blir tydelig i hvordan personalet samhandler med gjester og presenterer menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
