Peche Seafood Grill, Sjømatrestaurant i Warehouse District, New Orleans, USA
Peche Seafood Grill er en sjømatrestaurant i Warehouse District som tilbereder kystretter over et åpent ildsted med løvtrekull. Fersk fisk og skalldyr fra lokale farvann tilberedes med tradisjonsrike teknikker.
Restauranten åpnet i 2013 under kokk Donald Links ledelse og mottok James Beard Foundations pris for beste nye restaurant i Amerika i 2014. Den tidlige anerkjennelsen etablerte dens posisjon i byens matscene.
Stedet hedrer Louisianas fisketradisjon gjennom direkte samarbeid med lokale fiskere og tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Sør-Amerika og Spania. Disse håndverksmessige tilnærmingene former karakteren til hver rett på menyen.
Stedet har flere private spiseområder, inkludert Tchoupitoulas Room med plass til 50 gjester og Higgins Room med plass til opptil 100 personer. Disse separate rommene passer godt for gruppesamlinger eller private måltider.
Kjøkkensjef Ryan Prewitt lager signaturretter som røkt tonfiskdipp med saltkjeks og sterke rekennudler. Menyen strekker seg utover klassiske sjømatretter og inkluderer solide grillet biffer ved siden av kystrettene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
