Zum Franziskaner, Tysk restaurant i Södermalm, Stockholm, Sverige
Zum Franziskaner er en tysk restaurant i Södermalm med interiørdetaljer fra tidlig 1900-tall, som serverer pølser, schnitzel, kraftige gryteretter og svenske retter i et kompakt lokale. Tremøbler og gammelt tilbehør står langs veggene og skaper en koselig plass som fylles av gjester på kvelder og i helger.
Restauranten går tilbake til 1800-tallet og beholder originale detaljer fra tidlig 1900-tall, noe som gjenspeiler dype lokale røtter. Siden 2017, under ledelse av Stene Isacsson, en kjent ølekspert, har den opprettholdt sitt engasjement for autentiske smaker samtidig som drikkeutvalget og servicen har utviklet seg.
Navnet refererer til en fransiskanermunk og gjenspeiler en tradisjon med enkel, kraftig mat forankret i klosterlige verdier. Du kan se dette i hvordan lokale og besøkende samles her som i en tradisjonell tysk kro, deler måltider på tvers av generasjoner og skaper et sted hvor fellesskap betyr like mye som maten selv.
Restauranten ligger i Södermalm og er lett å finne, holder åpent de fleste kvelder til midnatt eller senere, og tar imot gjester uten reservasjon. En roligere overetasje som heter Lilla Zum er tilgjengelig hvis du foretrekker en roligere plass i travle tider.
Eieren Stene Isacsson drev tidligere Akkurat, en anerkjent ølbar, og tar med seg den lidenskapen hit med et utvalg av ferske, upasteuriserte øl fra små uavhengige bryggerier i Sverige og Tyskland. De fleste tyske øl er privatimportert og tilbyr sjelden vare på fat som skiftes regelmessig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
