TigerMilk, Meksikansk restaurant i Paris 17. arrondissement, Frankrike.
TigerMilk er en restaurant som kombinerer meksikanske mattradisjoner med fransk gastronomi, og tilbyr ceviches, empanadas og retter inspirert av Sør-Amerika. Lokalet er delt inn i to separate spiseområder.
Restauranten åpnet mellom 2019 og 2020 og introduserte en ny tilnærming til meksikansk mat i Paris. Åpningen kom på et tidspunkt da byen opplevde økt kulinarisk innovasjon.
Restaurantens navn kommer fra 'leche de tigre', en tradisjonell peruansk marinade som brukes på kjøkkenet. Oppskriftene henter inspirasjon fra ulike regioner i Mexico og Sør-Amerika.
Restauranten er åpen mandag til torsdag fra 19:00 til 22:30 og fredag til lørdag fra 18:45 til 23:00. Prisene er rimelige og lar besøkende nyte rettene uten å sprenge budsjettet.
Kjøkkenet tilbereder Wagyu-carpaccio med fransk biff som marineres i flere uker. Denne tilnærmingen kombinerer lokale ingredienser med meksikanske tilberedningsmetoder på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
