Fukubishi Kagerou Café, Restaurant i Shirahama, Japan
Fukubishi Kagerou Café er en restaurant i Shirahama med et tilknyttet bakeri som har vært i drift siden 1933 og serverer tradisjonelle japanske søtsaker og lette måltider. Inne er det lyst og innbydende, med sitteplasser og en terrasse ved sjøen der bølgeskvulp ofte høres.
Butikken ble grunnlagt i 1933 og har opprettholdt en lang håndverkstradisjon, mens selve kafeen åpnet i 2016 for å servere den berømte søtsaken Nama-Kagerou. Søtsaken Kagerou ble til og med gitt som gave til keiseren og keiserinnen under et besøk i 1971.
Kafeen serverer tradisjonelle søtsaker som gjenspeiler lokale smaker og ingredienser fra Shirahama-området. Butikkens hengivenhet til regionale oppskrifter og navngivningen av søtsaker som Hamayu etter lokale symboler viser hvordan stedet knytter besøkende til lokalsamfunnets mattradisjoner.
Kafeen åpner tidlig om morgenen rundt klokka 8 og holder åpent til kvelden, med siste bestilling rundt 17:30. Gratis parkering finnes foran butikken og på en tilstøtende plass som rommer større kjøretøy.
Nama-Kagerou, en myk søtsak fylt med krem, er kun tilgjengelig på denne kafeen og kommer i skiftende sesongsmaker som jordbær og kastanje. Søtsaken Hamayu kan lett ristes i en panne eller brødrister etter kjøp for å lage en litt sprø overflate.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
