NAP Antic, Italiensk restaurant i Barcelona, Spania
NAP Antic er en italiensk restaurant i bydelen Born som holder til i et lite lokale med en vedfyrt ovn der tradisjonell napolitansk pizza blir laget. Kjøkkenet bruker ferske råvarer og trent personale som former hver pizza for hånd.
Restauranten ble etablert for mer enn femten år siden i Born-området og brakte ekte napolitanske pizzateknikker til området. Den er fortsatt et stabilt sted for dette tradisjonelle kulinariske håndverket.
Stedet hedrer italienske kulinariske tradisjoner gjennom håndlaget morsgjær og tilberedningsmetoder som følger standarder for beskyttet betegnelse. Måten kundene opplever ekte napolitansk pizza her, forbinder tradisjonelt håndverk med genuin søritaliensk smak.
Stedet ligger nær Mercat Santa Caterina og er lett å finne når du går gjennom Born-området. Åpningstidene varierer mellom ukedager og helger, så det er lurt å sjekke på forhånd før du besøker stedet.
Hver pizza kommer ut av ovnen med sin egen individuelle form, noe som viser at arbeidet gjøres uten mekaniske hjelpemidler. Dette personlige preget er et tegn på genuint håndverk i pizzalaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
