El Pialadero de Guadalajara, Meksikansk restaurant i Mexico by, Mexico
El Pialadero de Guadalajara er en restaurant som spesialiserer seg på tortas ahogadas, laget med birote-brød importert fra Guadalajara. Sandwichen fylles med svin eller reker og dyppes deretter i en tykk, krydret tomatsaus som setter smak på hele brødet.
Etablissementet ble grunnlagt for over 14 år siden og brakte autentisk Guadalajara-kjøkken til Mexico by. Siden den gang har det beholdt sine originale oppskrifter og tilberedningsmetoder, og tilbyr innbyggerne en ekte smak av Jalisco-regionen.
Restauranten serverer tortas ahogadas, en sandwich fra Guadalajara laget med et rundstykke fylt med kjøtt og nedsenket i krydret tomatsaus. Denne retten tilhører de kulinariske tradisjonene i Jalisco og tilberedes her med de samme teknikkene som i hjemregionen.
Restauranten ligger i Juárez-distriktet nær T-banestasjonen og er lett tilgjengelig til fots. Åpningstidene strekker seg fra morgen til kveld på ukedager, med litt lengre åpningstider i helgene.
Menyen tilbyr en spesiell 'muerta'-versjon der sandwichen er helt nedsenket i intenst krydret saus. Denne ekstreme versjonen appellerer til eventyrlystne spisere som ønsker å oppleve retten på sitt mest intense.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
