Gasthof Bodner, restaurant i Schönau am Königssee, Tyskland
Gasthof Bodner er en restaurant i Schönau am Königssee som serverer tradisjonell bayersk mat. Stedet har plass til omtrent 110 gjester innendørs og en terrasse utendørs med plass til omtrent 60 flere gjester.
Eiendommen nevnes første gang i dokumenter fra 1386 og har en lang historie som gårdsbruk i området. Restaurantdriften slik den er i dag startet i 2014 under ny ledelse.
Huset har sin egen buskap som beiter på fjellbeite i sommermånedene og som gir kjøtt til tradisjonelle retter og husets egne pølser. Dette knytter landbruk og matlaging direkte sammen og opprettholder hvordan det har fungert i regionen i generasjoner.
Restauranten har åpent på kveldene og er åpen fra tirsdag til søndag. Det er best å bestille bord på forhånd per telefon, slik at du har en plass når du kommer.
Dyrene slaktes bevisst ved tre års alder, noe som er et målrettet tidspunkt for kjøttkvaliteten. Dette viser den kontrollerte prosessen fra beite til kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
