Billy's Chowder House, Sjømatrestaurant i Wells, Maine, USA
Billy's Chowder House er en sjømatrestaurant ved vannet i Wells, Maine, som serverer fersk fisk, skjell og hummer tilberedt på enkle, direkte måter. Spisesalen har en uformell stemning med bord som vender mot kysten.
Restauranten var blant de første spisestedene langs Wells vannkant og har beholdt tradisjonelle kokemetoder fra New England siden sine tidlige dager. Denne tidlige tilstedeværelsen formet hvordan sjømatmåltider utviklet seg i kystområdet.
Restauranten gjenspeiler lokale fisketradisjoner gjennom sitt utvalg av dagens fangst og nære forhold til fiskere i området. Disse båndene former det som står på menyen og knytter matopplevelsen direkte til kystlivet.
Restauranten ligger rett ved vannet og er lett å nå til fots, med parkering i nærheten for de som kommer med bil. Den passer både for spontane besøkende og for de som planlegger et uformelt sjømatmåltid.
Restauranten er kjent for baconviklede kamskjell og en prisbelønt clam chowder laget etter spesielle metoder fra Maines kyst. Disse oppskriftene har utviklet seg gjennom årene ved hjelp av lokale teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
