Les Cocottes, Fransk restaurant i Paris 7. arrondissement, Frankrike
Les Cocottes er en fransk restaurant i Paris 7. arrondissement som serverer mat i støpejernsgryter fra et åpent kjøkken. Rommet lar gjestene se tilberedningsprosessen mens måltidene holdes varme i individuelle kokekar.
Restauranten ble grunnlagt nær Champ de Mars og har vært en del av den lokale matkulturen i dette arrondissementet siden åpningen. Historien gjenspeiler hvordan klassisk fransk matlaging har utviklet seg i det samtidige Paris.
Menyen henter inspirasjon fra klassiske franske mattradisjoner, med teknikker som har blitt ført videre gjennom generasjoner av parisiske kjøkken. Du kan se disse metodene i arbeid gjennom det åpne kjøkkenet mens du spiser.
Restauranten ligger i en tilgjengelig del av 7. arrondissement med god gateadkomst og sitteplasser på fortauet i nærheten. Reservasjon anbefales i høysesongen for å sikre et bord.
Hver rett kommer i sin egen støpejernsgryte, noe som holder maten varm og endrer også hvordan smakene utvikler seg mens du spiser. Denne praksisen minner om en tid da slike kokekar var standard i fransk hjemmelaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
