Xingú, Restaurant i Valencia, Spania
Xingú er en restaurant i Benimaclet-området i Valencia som kombinerer brasiliansk mat med pizza. Den har to separate rom med varm, rustikk dekor og tilbyr en meny som spenner fra tradisjonelle brasilianske retter som feijoada til pizzaer med fersk deig og både klassiske og uvanlige toppinger.
Restauranten ble grunnlagt av Germán, som flyttet til Brasil som ung mann og bodde der i mange år før han returnerte til Valencia. Han åpnet Xingú sammen med sin kone Otilia og barna deres, og brakte sin erfaring og kunnskap om brasiliansk mat til byen.
Restauranten har navnet sitt fra Xingu-elven i Brasil, og dekorasjonen er inspirert av urfolksstiler fra den regionen. Brasiliansk musikk spilles i bakgrunnen, og den varme, rustikke designen skaper et rom hvor besøkende opplever en annen kultur gjennom mat og omgivelser.
Restauranten er ikke veldig stor og kan bli travel i rushtiden, så det er lurt å komme i roligere tider eller be om et av de separate rommene for grupper. Den er lett å finne i Benimaclet-området og passer godt for uformell spising, enten til lunsj eller middag.
Restauranten lager spesielle pizzavarianter som Keka, som brettes i to og lages med en sprø, lett skorpe, og Caipira med en tykkere, hjemmelaget deigbunn. Disse pizzaene skiller seg merkbart fra italienske versjoner og gjenspeiler Germáns blanding av brasilianske og italienske tradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
