Oktobre, Restaurant i 6. arrondissement, Paris, Frankrike
Oktobre er en restaurant i Paris 6. arrondissement med et interiør preget av varme høsttoner, detaljer i speil og stripete sittebenker med keramiske fliser i kanelfarge. Rommet er delt inn i flere mindre spisesaler, noe som gir hver gjest en lun og skjermet følelse.
Restauranten ligger i en bygning nær Pablo Picassos tidligere bolig, hvor han skapte Guernica mellom 1936 og 1955. Denne beliggenheten i et historisk kunstnerisk nabolag formet tiår med kreativitet og kulturell utveksling.
Tilberedningsstilen forener franske kulinariske røtter med ingredienser fra hele verden og skaper en blanding av tradisjon og samtidig tenkning. Rettene viser hvordan moderne kokker omarbeider klassiske teknikker med uventede smaker og elementer.
Stedet ligger i Rue des Grands Augustins og åpner tirsdag til lørdag, med lunsj tidlig ettermiddag og middag på kvelden. Gjester bør sette av tid til å utforske de ulike spisesalene og dra nytte av den skjermede rominndelingen.
Menyen byr på en sjelden postei med villsvin og foie gras, toppet med squash og purre, servert med en overraskende kvede og krydret pasta. Denne kombinasjonen viser hvordan kjøkkenet forener tradisjonell fransk charcuterie med uventede asiatiske smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
