Al Bivio degli Artisti, restaurant i Martellago, Italia
Al Bivio degli Artisti er en restaurant i Martellago som bruker økologiske ingredienser i en variert meny. Du finner sesongbaserte pizzaer, smaksmenyer, forretter, pastaretter og hjemmelagde desserter som endres med hva som er tilgjengelig.
Dette stedet åpnet i 2017 da Elena og Denis bestemte seg for å skape et rom med fokus på sunn mat og gode ingredienser. Deres tilnærming vokste fra år med arbeid med lokale bønder og læring av tradisjonelle matlagingsmetoder.
Navnet gjenspeiler en kunstnerisk sans som vises i hvordan kjøkkenet nærmer seg hver rett med omhu og oppmerksomhet. Du kan se hvordan samarbeid med lokale produsenter former den daglige rytmen og bringer regionale smaker til live på hver tallerken.
Restauranten har separate kjøkkenområder for glutenfrie retter og kan håndtere ulike dietter. Det er lurt å bestille på forhånd, da dette stedet fylles opp jevnlig og bordene er etterspurte.
Kokken Denis vant førsteplassen i World Pizza Bio Championship på SANA Bologna i 2010, en av Italias største økologiske messer. Denne anerkjennelsen viser ferdighetene bak kjøkkenet og hvor seriøst teamet tar økologisk pizzalaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
