Jangada, Sjømatrestaurant i Bertioga, Brasil
Jangada er en sjømatrestaurant i Bertioga med åpent kjøkken, sitteplasser utendørs med utsikt mot havet, og tredekor i alle spiseområdene. Utformingen lar gjestene se matlagingen mens de nyter havutsikten og den avslappede kyststemningen.
Restauranten ble grunnlagt i 1964 og har siden åpningen vært et av de ledende spisestedene for sjømat i delstaten São Paulo. Den lange driften gjenspeiler den vedvarende etterspørselen etter kvalitets sjømatopplevelser langs kysten.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle brasilianske kystmatlagingsmetoder med samtidige sjømatretter, og viser frem lokale fiskearter tilberedt med regionale teknikker som besøkende kan observere fra spiseområdene.
Etablissementet har utvidede kveldsåpningstider på de fleste ukedager og tilbyr lengre åpningstider i helgene for å ta imot flere gjester. Besøkende bør planlegge på forhånd ettersom åpnings- og lukketidene varierer gjennom uken.
Kjøkkenet bruker en vedfyrt ovn for å tilberede sprø surdeigspizzaer toppet med fersk sjømat. Denne uventede kombinasjonen av italiensk baketeknikk med brasilianske kystingredienser skaper en særegen rett som mange gjester overser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
