Pappadeaux, Sjømatrestaurant i Beaumont, Texas, USA
Pappadeaux er en sjømatrestaurant i Beaumont, Texas, en del av en familiedrevet kjede med steder i flere sørstater. Menyen dekker et bredt utvalg av retter fra Gulfkysten, fra levende hummer og østers til alligator og louisianske tilberedninger.
Familien Pappas startet restaurantvirksomheten i Houston på 1970-tallet og åpnet gradvis flere konsepter i Texas og naboland. Pappadeaux ble bygget rundt louisiansk sjømatlaging og ble et av familiens mest kjente formater gjennom årene.
Matlagingen her henter fra louisianske kreolske tradisjoner, der franske teknikker møter ingredienser fra Gulfkysten som kreps og andouille-pølse. Rettene er ofte rikelig krydret og serveres i generøse porsjoner, noe som gjenspeiler hvordan folk langs Golfen har spist i generasjoner.
Restauranten ligger langs I-10-korridoren i Beaumont og er lett å nå med bil, med en stor parkeringsplass på stedet. Ventetidene kan være lengre i helger og på helligdager, så det er lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd.
Alligator står på menyen som en vanlig rett, ikke en nyhet, og tilberedes i samme louisianske stil som resten av sjømatrettene. Dette gjør den til et av få uformelle spisesteder utenfor Louisiana hvor du kan spise alligator som en standardrett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
