Restaurant Xaya, Restaurant i Saint-Jean-de-Luz, Frankrike
Restaurant Xaya er en baskisk restaurant i Saint-Jean-de-Luz nær havnen og torget. Interiøret er moderne med lyse spisesaler og store vinduer som gir utsikt over omgivelsene.
Saint-Jean-de-Luz utviklet seg som en viktig baskisk havn for hvalfangst og torskefiske i Atlanterhavet. Restauranten opererer innenfor denne lengre maritime historien i regionen.
Restauranten serverer regional baskisk mat som kombinerer ingredienser fra land og hav, noe som gjenspeiler hvordan lokale mattradisjoner er formet av geografien og nærheten til både fjell og hav.
Restauranten har åpent fredag til tirsdag med lunsj fra 12:15 til 13:45 og middag fra 19:30 til 21:30. Åpningstidene endres i skoleferier, så det er best å bekrefte før du besøker.
Kokken vant tittelen verdensmester i blekkspruttilberedning på en festival som startet i 2023. Denne prestasjonen gjenspeiler en særegen mestring av en av regionens fremste sjømatingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
