Mountain & Sea House, Taiwansk restaurant i Zhongzheng-distriktet, Taipei, Taiwan
Fjell- og sjøhuset er en taiwansk restaurant i en renovert kolonibygning møblert med gjenstander i 1930-tallsstil og Aritayaki-servise. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle taiwanske retter med en autentisk setting som gjenspeiler estetikken i den historiske perioden.
Bygningen gjenspeiler arkitekturen fra den japanske Meiji-Taisho-perioden og ble flyttet til sin nåværende plassering på Renai Road i 2018. Denne flyttingen plasserte restauranten i en struktur som legemliggjør estetikken fra den innflytelsesrike epoken.
Restauranten holder taiwanske mattradisjoner i live ved å bruke oppskrifter fra eldre mesterkokker, særlig de som var populære på 1920- og 1930-tallet. Tilberedningsmetodene følger smakspreferansene fra den tiden, noe som gjør hvert besøk til en reise inn i kulinarisk historie.
Restauranten tilbyr to serveringer daglig, slik at gjestene fleksibelt kan velge mellom lunsj og middag. Reservasjon anbefales, spesielt i helgene, for å sikre bord.
Restauranten henter ingredienser fra sin egen gård Nan'ao Fengyuan, og sikrer ferske sesongbaserte grønnsaker og kjøtt av høy kvalitet til hver rett. Denne direkte kontrollen over råvarene gjør at kjøkkenet kan opprettholde de høyeste kvalitetsstandardene i hver tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
