Ho Jiak, Restaurant i Haymarket, Sydney, Australia
Ho Jiak er en malaysisk restaurant i Haymarket som serverer tradisjonelle retter fra ulike regioner med ferske ingredienser i moderne omgivelser. Rommet er delt inn i flere spiseområder som passer for grupper i ulike størrelser og skaper forskjellige stemninger i restauranten.
Restauranten ble etablert og har arbeidet for å beholde autentiske malaysiske oppskrifter samtidig som den bruker lokale australske ingredienser. Denne kombinasjonen av tradisjonelle teknikker og regionale råvarer har formet kokkefilosofien siden åpningen.
Navnet betyr «godt å spise» på hokkien-dialekt, noe som gjenspeiler malaysisk tradisjon for å uttrykke takknemlighet for mat gjennom språket. Denne forståelsen av måltidet som en form for respekt vises i hvordan kjøkkenet tilnærmer seg hver rett.
Restauranten ligger nær Sydneys sentrale forretningsdistrikt og er tilgjengelig med offentlig transport. Det er travelt i rushtiden, så det anbefales å bestille bord for en mer komfortabel opplevelse.
Restauranten har separate områder for tilberedning av ulike malaysiske regionale kjøkken, noe som sikrer at hver rett bruker autentiske kokemetoder. Denne inndelingen gjenspeiler en forpliktelse til ekte teknikk som går utover typisk restaurantoppsett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
