Le Pilotis, Restaurant ved innsjøen i Cortaillod, Sveits
Le Pilotis er en restaurant som ligger rett ved bredden av Neuchatelsjøen, med spiseplasser både inne og ute. Bygningen ligger ved siden av den lille havnen i Cortaillod og gir direkte tilgang til vannkanten.
Restauranten ble etablert nær den tradisjonelle fiskehavnen og fortsetter å hedre den forbindelsen til vannet. Beliggenheten ved den gamle havnen gjenspeiler hvordan dette området en gang var avhengig av fiske og arbeid på innsjøen.
Stedet tiltrekker seg lokalbefolkningen og reisende som samles for å nyte mat knyttet til innsjøen og regionen. Menyen gjenspeiler det folk i dette området har spist i generasjoner, fra fisk fanget i nærheten til retter tilberedt på tradisjonelle måter.
Tilgangen til vannet er umiddelbar, og gjestene kan nyte utsikten fra både inne- og uteserveringen. Det lønner seg å bestille på forhånd, spesielt i helger og i varmere måneder når terrassen fylles raskt.
Bygningen hviler på trestolper drevet ned i innsjøbunnen, og det er dette navnet viser til og som gir stedet dets særpreg. Denne konstruksjonen over vannet skaper en nærmere forbindelse til innsjøen mens du spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
