Willoughby and Co., Japansk restaurant i V&A Waterfront, Cape Town, Sør-Afrika
Willoughby and Co. er en japansk restaurant som ligger på det nedre nivået i V&A Waterfront-senteret, med finish i lyst tre, båsplasser i koselige hjørner og moderne møbler. Spiseområdet føles varmt og godt opplyst, med ulike sitteordninger for forskjellige selskapsstørrelser.
Grunnlagt i 1996 vokste restauranten under ledelse av kjøkkensjef Sam og ble et anerkjent sted for japansk mat i byen. Teamet bygget sitt rykte gjennom tiårene med jevn matlaging og kundeservice.
Kjøkkenet kombinerer japanske matlagningsteknikker med ingredienser fra lokale sørafrikanske leverandører, og skaper en fusjon gjestene møter i hver rett. Denne blandingen av fjerne kulinariske tradisjoner og regionale råvarer former spiseopplevelsen og gjenspeiler hvordan stedet tjener sitt lokalsamfunn.
Stedet åpner daglig fra 12:00 til 22:00 og tar ikke imot reservasjoner for bord. I travle lunsjtimer bør gjestene planlegge å vente og komme tidlig hvis de vil ha et raskere bord.
Gjestene kan tilpasse sine California rolls og be om å få dem skåret i mindre biter, noe som gir et personlig preg på måltidet. Fiskerettene kommer i kobberpanner sammen med hjemmelaget Cajun calamari.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
