Le Moment, Restaurant i Vaise, Lyon, Frankrike
Le Moment er en restaurant i bydelen Vaise i Lyon som jobber med sesongprodukter i hele menyen. Kokk Grégory Félix lager egne retter under kveldsserveringen og kombinerer tradisjonelle teknikker med sin egen tolkning.
Restauranten åpnet i 2018, etter kokk Grégory Félix erfaring på L'Étage og hans arbeid sammen med kokk Éric Ripert. Disse tidligere stillingene formet hans tilnærming til matlaging og førte ham til å etablere dette stedet.
Restauranten ligger i Lyons 9. arrondissement og gjenspeiler franske mattradisjoner gjennom nøye utvalg av ingredienser og oppmerksom tilberedning. Måten hver rett kommer sammen på viser hvordan kjøkkenet hedrer rytmen og verdiene i klassisk fransk cuisine.
Restauranten er lett å finne og tilbyr komfortable sitteplasser både inne og på en terrasse. Det er lurt å planlegge tidspunktet på forhånd og være forberedt på å vente hvis man ankommer uten reservasjon.
I sommermånedene kan gjestene spise på en uteplass skyggelagt av et stort fikentre, en uvanlig detalj for en restaurant i byen. Dette grønne miljøet skaper en uventet følelse av ro midt i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
