La Muscleria, Blåskjellrestaurant i Eixample Dret, Barcelona, Spania
La Muscleria er en restaurant i nabolaget Eixample Dret i Barcelona som spesialiserer seg helt på blåskjell, og tilbyr dem tilberedt på mange forskjellige måter. Hver rett kommer med sprøstekte poteter, og porsjonene er rause.
Restauranten åpnet i 1997 og har holdt seg til det samme konseptet siden, uten å utvide til andre retter. Å beholde et så smalt fokus i så mange år er uvanlig i en by hvor restauranter endrer seg ofte.
Blåskjell som hovedrett er mye vanligere i Belgia enn i Catalonia, og denne restauranten bringer den tradisjonen til et nabolag i Barcelona. Menyen gjenspeiler denne grenseoverskridende vanen på en enkel måte, uten pretensjoner.
Restauranten åpner om kvelden og tar imot reservasjoner, så det er lurt å ringe på forhånd før du drar dit. Å komme kort tid etter åpning er vanligvis enklere enn å komme senere når lokalet fylles opp.
Kjøkkenet serverer blåskjell i kombinasjoner som går langt utover de klassiske tilberedningene, inkludert versjoner med ost eller kreps. Disse mindre forventede alternativene står side om side med de tradisjonelle oppskriftene på samme meny.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
