Los Chanchitos, Argentinsk restaurant i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
Los Chanchitos er en argentinsk restaurant i Villa Crespo som spesialiserer seg på grillet kjøtt tilberedt med tradisjonelle metoder. Menyen består av ulike stykker storfekjøtt tilberedt over ild etter lokale teknikker.
Etablissementet ble senere arbeiderstyrt da Cooperativa de Trabajo Los Chanchitos Ltda ble opprettet. Denne endringen førte til en annen tilnærming til hvordan kjøkkenet og serveringen drives.
Her følger de argentinske mattradisjoner der måltider varer lenge, og gjestene får rom til å dvele mellom lunsj- og middagsserveringer. Denne rytmen preger hvordan folk opplever å spise her.
Restauranten tar bare imot kontanter, så besøkende bør ta med nok penger. Åpningstidene endres daglig, så det er lurt å sjekke på forhånd.
Matambrito al libro er et spesielt stykke svinekjøtt tilberedt med en særegen grillmetode som trekker mange faste gjester. Denne spesielle tilberedningen skiller matlagingen her fra andre grillsteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
