Esmer Chef, Middelhavsrestaurant i Asmalı Mescit, Istanbul, Tyrkia.
Esmer Chef er en middelhavsrestaurant med en integrert mølle som daglig produserer ferskt mel til pasta og pizzadeig. Denne møllingen på stedet sikrer kvaliteten og ferskheten til hver rett.
Restauranten startet som ett enkelt sted og utvidet senere til flere avdelinger over hele Tyrkia. En internasjonal tilstedeværelse ble deretter etablert med et utsalgssted i Qatar Pearl.
Menyen kombinerer italienske tilberedningsmetoder med middelhavsingredienser gjennom håndlaget pasta og vedovnsbakt pizza. Tyrkiske kjøttretter er også inkludert, noe som gjenspeiler de regionale mattradisjonene på stedet.
Restauranten har utvidede åpningstider og betjener gjester fra kl. 9 til langt over midnatt. I helgene holder den åpent enda lenger for å ta imot besøkende.
Hver pastarett tilberedes med mel malt i restaurantens egen mølle, noe som gir Esmer Manti med storfefyll sin særegne tekstur. Denne møllingen på stedet tillater forskjellige kornstørrelser for ulike spesialiteter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
