Semolino, Italiensk restaurant i Warszawa, Polen
Semolino er en italiensk restaurant i Marszałkowska-gaten i Warszawa, som serverer håndlaget pasta, pizza og retter inspirert av ulike regioner i Italia, med både lokale og importerte råvarer. Kjøkkenet er åpent, så du kan se kokkene tilberede maten fra plassen din.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Massimiliano Boscaro, som ble utdannet i ulike regioner i Italia og ønsket å bringe ekte regionale oppskrifter og teknikker til Warszawa. Det var blant de første stedene i byen som fokuserte på regional italiensk matlaging i stedet for en generisk italiensk meny.
Navnet Semolino kommer fra det italienske ordet for semule, melet som brukes til å lage fersk pasta, og gjenspeiler det kjøkkenet fokuserer på. Inne gir kobber- og treinnredningen assosiasjoner til en tradisjonell italiensk trattoria, der måltider er ment å deles.
Restauranten ligger i Marszałkowska-gaten, en sentral gate i Warszawa som er lett å nå til fots eller med metro. En reservasjon er lurt på helgekvelder, siden stedet har en tendens til å fylles opp.
Gjestene kan lage sin egen pastarett ved å velge deigtype, fyll og saus hver for seg, noe som ikke er vanlig i de fleste italienske restauranter. Det betyr at to personer ved samme bord kan ende opp med helt forskjellige tallerkener.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
