Restaurant Saint-Jean, Restaurant i Épinal, Frankrike
Restaurant Saint-Jean er et spisested i Épinal som tilbereder tradisjonelle retter med ingredienser fra gårder i Vosges. Kjøkkenet bruker ferskt kjøtt, ørret og andre produkter som kommer direkte fra lokale leverandører.
Restauranten har sterke bånd til regionale landbruksprodusenter hvis nettverk har utviklet seg gjennom generasjoner i Vosges. Disse langvarige forholdene danner grunnlaget for hvordan restauranten drives i dag.
Menyen byr på regionale spesialiteter som ajolaise med Val d'Ajol-andouille og vosgiflette med munsterost, noe som gjenspeiler lokale kulinariske tradisjoner. Gjestene får smake hvordan disse rettene levendegjør matarven fra Vosges i hver bit.
Restauranten kan besøkes i åpningstidene, slik at du kan utforske lokalet og menyen. Det er lurt å sjekke på forhånd om det er ledig eller om bordbestilling anbefales.
Mer enn 80 prosent av ingrediensene på kjøkkenet kommer direkte fra produsenter i nærområdet. Den høye andelen regionale produkter er uvanlig og gjør maten her mer ekte enn på mange andre restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
