Gold Mine, Kinesisk restaurant i Queensway, City of Westminster, Storbritannia
Gold Mine er en kinesisk restaurant i Westminster som spesialiserer seg på kantonesiske retter, med et åpent kjøkken som viser grillet and og svin. Lokalet har røde tepper og bilder i gullrammer som skaper en varm og innbydende stemning.
Restauranten åpnet i 2006 og har siden blitt et referansepunkt for grillet and i London. Den har holdt høye standarder innen kantonesisk matlaging gjennom årene.
Stedet kombinerer tradisjonelle kinesiske designelementer med moderne spisested, der rødt og gull dominerer interiøret. Disse fargene har dyp betydning i kinesisk kultur og gjenspeiler skikker som gjestene møter i hele lokalet.
Restauranten ligger i Queensway og er åpen i lunsjtiden på ukedager, med lengre åpningstider i helgene. Det anbefales å komme tidlig siden det ofte er travelt, særlig når grillede spesialiteter serveres.
Husets spesialitet er en tofurett med shiitakesopp og ung pak choi i mørk soyasaus, tilberedt etter tradisjonelle metoder. Denne retten viser kulinariske teknikker som har blitt mindre vanlige i mange kantonesiske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
