Jeng Chi, Restaurant i Richardson, Texas, USA
Jeng Chi er en restaurant i Richardson som spesialiserer seg på kinesiske retter, spesielt håndlagde dumplings og hjemmelagde nudler. Den ligger i et kjøpesenter og serverer dampede og friterte dumplings, nudelboller med fersk kraft, wokede grønnsaker, tradisjonelle mooncakes og desserter som fruktkake i et rent og enkelt spiserom.
Restauranten ble etablert på 1990-tallet i Texas, basert på en virksomhet som eierens bestefar drev i Kina. Chico Teng overtok restauranten i 2013 med sin kone Janelle og flyttet den til et større lokale i DFW Chinatown-området, hvor den har vokst i årene etter.
Navnet Jeng Chi kommer fra familiens kinesiske arv og refererer til en virksomhet som eierens bestefar startet i Kina for flere tiår siden. I dag fungerer stedet som et møtested hvor folk nyter tradisjonelle retter og hjemmelagde mooncakes, spesielt under Mid-Autumn Festival når familier deler disse bakstykkene som en del av feiringen.
Restauranten ligger på North Greenville Avenue i et kjøpesenter med andre asiatiske butikker og spisesteder i nærheten. Den er åpen store deler av dagen, men stenger for en kort pause på ettermiddagen, så planlegg besøket utenom disse timene eller vær forberedt på å vente hvis du kommer i pausen.
Fruktkakerutene har blitt laget siden 1990 etter en spesiell oppskrift og er elsket av faste gjester. Chico trente personlig konditorpersonalet i Taiwan i å tilberede disse taiwanske desserterne, noe som gir dem en særegen håndverkskvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
